Acción de Gracias: el menú más completo para celebrar ‘Thanksgiving’ cómo un auténtico americano

El Día de Acción de Gracias es una de las festividades más queridas en los Estados Unidos, donde las familias se reúnen para expresar gratitud y compartir una deliciosa comida. Esta celebración, arraigada en tradiciones históricas, tiene un menú clásico que evoca sabores reconfortantes y aromas que llenan la casa. Si estás planeando celebrar Thanksgiving como un auténtico americano, aquí tienes un menú completo que captura la esencia de esta festividad.

Pavo relleno fácil de preparar

El pavo relleno fácil de preparar es una de esas recetas que estarán listas para este Acción de Gracias 2020 casi sin darnos cuenta. Necesita una buena sesión de horno, pero se prepara muy fácilmente y siempre quedará bien. Si estás buscando una receta de carne para el ‘Thanksgiving’ de este año, toma nota de estos pasos.

Ingredientes:

Elaboración: 

1. Precalentamos el horno a 180º para que esté listo a la hora de recibir nuestro pavo para acción de gracias.
2. En un recipiente ponemos la mitad de la sopa de cebolla de sobre, es una forma rápida de conseguir crear esta delicia
3. Ponemos el pan triturado a la sopa de sobre, 1 cucharadita de romero, una de aceite, sal y pimienta. Mezclamos en el cazo y trituramos hasta crear un relleno ideal.
4. Rellenamos el pavo. Cubrimos el pavo con aceite y vamos cocinándolo con el resto de la sopa de cebolla para que quede bien tierno.
5. Tapamos el pavo con papel de aluminio y horneamos unas 2 horas, vamos regándolo con la sopa o con caldo de pollo.
6. aún no te parece esté dorado dejar las 2,5 horas y luego 10 minutos de reposo.

Boniatos asados al horno con especias

Le daremos un punto dulce a este pavo con unos boniatos asados al horno con especias. En lugar de la patata este ingrediente le puede dar una gracia especial a la carne de pavo. Vamos a cocinarlos en el horno, estarán listos en unos minutos y siempre quedarán perfectos. Atrévete a probar estos boniatos asados al horno con especias.

Ingredientes:

• 1 kg de boniatos
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de miel
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Coceremos los boniatos con su piel, los lavamos bien y los cortamos en trozos del mismo tamaño.
2. En un bol, mezclamos el ajo picado, el aceite, la cucharadita de miel, el orégano y el tomillo.
3. Colocamos las batatas cortadas en el bol, le añadimos el aliño que hemos preparado y salpimentamos.
4. Ponemos en una fuente para horno y coronamos con un buen chorrito de aceite de oliva.
5. Horneamos a 180º durante unos 20 minutos hasta que nos queden bien ternos los boniatos.

Mazorcas de maíz

Las mazorcas de maíz es uno de esos complementos perfectos para una cena de Acción de Gracias 2020. Las vamos a cocinar con leche para que queden bien tiernas y nos permitan disfrutar de esta maravilla. Si quieres cocinar el complemento ideal de carnes y pescados, toma nota de estos pasos.

Ingredientes:

• 4 mazorcas de maíz
• 300 ml de agua
• ½ l de leche
• 80 gr de mantequilla
• Sal

Elaboración:

1. Limpiamos la mazorca, las dejamos sin ninguna hoja, listas para cocinarlas.
2. En una olla colocamos el agua, la leche, la mantequilla y la sal que será la base de esta receta.
3. Cuando comience a hervir incorporamos las mazorcas y cocinamos durante 10 minutos.
4. Escurrimos y servimos con un poco más de mantequilla por encima para disfrutarlas.

Ensalada de Arándanos y Nueces

Añade un toque refrescante a tu mesa con una ensalada de arándanos y nueces.

Ingredientes:

• 4 tazas de mezcla de lechugas (lechuga de hoja roble, espinacas baby, rúcula, etc.)
• 1 taza de arándanos frescos
• 1/2 taza de nueces tostadas
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• 1/4 taza de cebolla roja finamente cortada
• 2 cucharadas de semillas de girasol
• Aderezo de arándanos (puede ser comprado o preparado con 1/4 taza de arándanos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto)

Preparación:

1. Comienza lavando y secando las mezclas de lechugas para asegurarte de que estén frescas y crujientes. Si las nueces no están tostadas, puedes tostarlas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes. Deja que se enfríen antes de añadirlas a la ensalada.
2. En un tazón grande, combina las mezclas de lechugas, los arándanos frescos, las nueces tostadas, el queso feta desmenuzado, la cebolla roja finamente cortada y las semillas de girasol. La combinación de colores vibrantes y texturas hará que tu ensalada sea visualmente atractiva.
3. Si optas por hacer tu propio aderezo de arándanos, simplemente mezcla los arándanos, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
4. Vierte el aderezo de arándanos sobre la ensalada justo antes de servir. Puedes hacerlo en su totalidad o dejar que cada comensal se sirva a su gusto. Asegúrate de mezclar bien para que todos los ingredientes se impregnen con la deliciosa sazón del aderezo.
5. Sirve la ensalada en platos individuales o en un tazón grande para compartir. El contraste entre los arándanos dulces, las nueces crujientes, el queso feta salado y la acidez del aderezo crea una explosión de sabores en cada bocado.

Puré de Papas con Gravy

Este Puré de Papas con Gravy es un acompañamiento clásico en Thanksgiving y que podemos hacer fácilmente siguiendo esta receta:

Ingredientes:

• 4 papas grandes, peladas y cortadas en trozos
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de caldo de pollo o pavo
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Preparación:

1. Coloca los trozos de papas en una olla grande con agua suficiente para cubrirlas. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 15-20 minutos.
2. Escurre las papas y colócalas de nuevo en la olla.
3. Añade la mantequilla y la leche a las papas. Con un machacador de papas o un tenedor, tritura las papas hasta obtener un puré suave y cremoso.
4. Ajusta la cantidad de leche según la consistencia que prefieras. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva caliente.
5. En una sartén, derrite una porción de mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla constantemente para hacer un roux. Cocina hasta que tenga un color dorado claro. Poco a poco, incorpora el caldo de pollo o pavo, revolviendo constantemente para evitar grumos.
6. Continúa cocinando hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Vierte el gravy sobre el puré de papas justo antes de servir. Puedes hacer un hueco en el centro del puré para crear un pequeño «lago» para el gravy.
8. Mezcla suavemente para que el puré absorba los sabores del gravy, creando una combinación deliciosa.
9. Decora el puré de papas con gravy con perejil fresco picado para un toque de color y frescura. Sirve en un tazón grande o en porciones individuales, asegurándote de destacar la riqueza y la suavidad del puré junto con la rica textura del gravy.

Pastel de nueces

Este pastel de nueces puede ser el final de fiesta perfecto, solo necesitamos hacernos de este delicioso fruto seco para disfrutarlo por todo lo alto. Pon fin a este menú de Acción de Gracias con esta delicia fácil de preparar que hará que los paladares más exigentes se rindan ante un dulzor maravilloso.

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 150 gr de mantequilla
• 120 gr de azúcar
• 1 huevo
• 2 yemas
• 1 rama de vainilla
• 250 gr de nueces
• 40 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar moreno

Elaboración:

1. Tamizamos la harina y la ponemos en un cueco. De esta manera evitaremos que se formen grumos.
2. Mezclaremos la harina con el resto de los ingredientes sólidos. Le añadimos el azúcar y la vainilla, podemos poner azúcar avainillado.
3. Ponemos la mantequilla troceada y a temperatura ambiente para que pueda mezclarse mejor con el resto de los ingredientes.
4. Con la masa casi lista, le incorporamos el huevo y las dos yemas. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos con papel film y dejamos que repose una hora en la nevera.
5. Sacamos la masa de la nevera y le damos forma con el rodillo de cocina. Ponemos directamente esta masa en el molde.
6. Preparamos el relleno. Picamos las nueces con el azúcar moreno, le añadimos a esta mezcla la mantequilla.
7. Horneamos a 180º unos 25 minutos hasta que esté listo, servimos con helado o con chocolate caliente por encima.